Liptauer auf Wachauer Art
Zutaten für 4 Portionen
25 dag Topfen,
1/4 l Sauerrahm,
12,5 dag Butter,
1 feingehackte Zwiebel,
3 zerdrückte Knoblauchzehen,
Salz,
Pfeffer,
Paprika,
Kümmel,
feingehackter Schnittlauch,
Senf nach Belieben.
Zubereitung

Butter schaumig rühren, mit den übrigen Zutaten vermengen, auf einem Teller einen Liptauerberg
formen und oben mit dem Schnittlauch bestreuen.

Dazu Wachauer Laibchen servieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten